Anchoas del Cantábrico en AOVE EL CAPRICHO

Anchoas del Cantábrico en AOVE El Capricho – Calidad Gourmet

Descubre las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Virgen Extra de El Capricho, reconocidas como las segundas mejores anchoas del mundo según World’s Best Fish. Estas anchoas artesanales se capturan exclusivamente en el Mar Cantábrico (FAO 27) y se elaboran siguiendo métodos tradicionales que garantizan su excelencia.

¿Por qué elegir las Anchoas de El Capricho?

• Calidad de clase mundial: Clasificadas #2 entre los mejores pescados del mundo.
• Origen auténtico: Procedentes de las aguas cristalinas del Mar Cantábrico.
• Curación lenta: Maduradas entre 12 y 18 meses para desarrollar su intenso sabor umami.
• Fileteado a mano: Limpiadas y desespinadas artesanalmente por expertos en Santoña, Cantabria.
• Conservadas en AOVE: Sumergidas en Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad para potenciar su sabor natural.
• Bajo contenido en sal: Solo 7,3g de sal por cada 100g, logrando un equilibrio perfecto en su sabor.
• Tamaño grande (L+): Textura firme y carnosa, con un color rojizo uniforme y un aroma inconfundible.

¿Cómo disfrutar las Anchoas del Cantábrico?

• Servir a temperatura ambiente: Retirar del refrigerador 20 minutos antes para que el aceite y la sal se integren por completo.
• Con pan y mantequilla: Disfrútalas sobre pan crujiente con mantequilla de calidad para una tapa tradicional española.
• En tapas gourmet: Acompaña con pimientos del piquillo, aceitunas y almendras.
• En ensaladas: Añádelas a ensaladas verdes o platos con tomate para un toque extra de umami.
• Maridaje perfecto: Disfrútalas con un Albariño frío o un fino o manzanilla.

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