Los Peperetes
Mejillones en Escabeche LOS PEPERETES
Mejillones en Escabeche LOS PEPERETES
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Mejillones en Escabeche de Los Peperetes
Disfruta del auténtico sabor de Galicia con los Mejillones en Escabeche de Los Peperetes, una delicatessen española elaborada con esmero y tradición. Cosechados en las puras aguas de las Rías Gallegas y certificados bajo la DOP “Mejillón de Galicia”, estos mejillones reflejan la excelencia de la gastronomía marina gallega.
¿Qué Hace Únicos a Estos Mejillones?
- Certificación DOP: Garantía de calidad y autenticidad de las mejores bateas gallegas.
- Elaboración Artesanal: Seleccionados, cocinados, limpiados y enlatados a mano para una calidad superior.
- Salsa de Escabeche Tradicional: Preparada con receta familiar a base de aceite de oliva, pimentón, vinagre y laurel.
- Origen Sostenible: Cosechados mediante prácticas ecológicas que respetan el medio ambiente.
¿Cómo se Elaboran?
Cada lata de mejillones pasa por un proceso cuidadoso:
- Selección: Solo los mejillones más carnosos son seleccionados por su tamaño y textura.
- Cocción y Limpieza: Los mejillones se cuecen al vapor y se limpian a mano para conservar su calidad.
- Fritura: Se fríen ligeramente en aceite de oliva para realzar su sabor natural.
- Salsa de Escabeche: Una marinada gallega tradicional con pimentón, vinagre y especias completa el plato.
¿Cómo Disfrutar de los Mejillones en Escabeche?
Estos mejillones son ideales para tapas o aperitivos elegantes:
- Con Pan: Sirve los mejillones y su salsa sobre pan crujiente para un entrante sencillo y delicioso.
- En Galletas Gourmet: Colócalos sobre crackers artesanales para una tapa refinada.
- Con Vino: Acompáñalos con una copa fría de Albariño o Verdejo para un maridaje perfecto.
Beneficios Nutricionales
Además de deliciosos, estos mejillones son altamente nutritivos:
- Ricos en Omega-3: Favorecen la salud del corazón y el cerebro.
- Altos en Proteínas: Una opción ideal para una dieta equilibrada.
- Vitaminas y Minerales Naturales: Llenos de hierro, potasio y vitaminas del grupo B.
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- TAMAÑO: Mussels, olive oil, vinegar, bay leaves, spices, pimentón paprika, salt.
- INGREDIENTES: Mussels, olive oil, vinegar, bay leaves, spices, pimentón paprika, salt.
- USO Y CONSERVACIÓN: Almacenar en lugar fresco y seco. Refrigerar una vez abierto.
SABER MÁS SOBRE EL PRODUCTOR
SABER MÁS SOBRE EL PRODUCTOR
From Galicia, Spain Los Peperetes Preserves: A Story of Tradition and Excellence** Los Peperetes began its journey in the early 1990s when Jesús Lorenzo, a descendant of the first Galician canning pioneers, and his wife Ma Antonia Paz, an exceptional cook, took the first step in an exciting endeavor that would lead the Lorenzo Paz family to create Los Peperetes. The sole purpose of this journey was to establish an exclusive brand of preserves of the highest quality, where the origin of the raw materials and every detail of the production process were meticulously cared for, just as it was done in the past. The meticulous production process at Los Peperetes starts with the careful selection of the finest fish and seafood from the Galician Rías, sourced from the best fish markets. Once the raw materials arrive at our workshop, they undergo a delicate handling process—an essential step that, thanks to our limited production, we carry out slowly and methodically, giving each product the respect and time it deserves. Next, the products are coated with our exclusive sauces, made solely with natural ingredients sourced from local producers. Finally, every Los Peperetes preserve undergoes rigorous quality control to ensure that each tin meets the highest standards of excellence. Los Peperetes operates as a 100% artisanal cannery, located in the privileged setting of the fishing village of Carril. This unique workshop is dedic
PROP 65 (only for California residents)
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